Kontakt   Om Spanske Vine   Handelsbetingelser  Her kan du betale med Dankort
 
forside    butikken    vinguide    tapas opskrifter    links    indkøbskurv    
Vinklubben : Kode:  

Sprødstegt mælkebudding

Sprødstegt mælkebudding

Ingredienser

½ l mælk
reven skal af 1 usprøjtet citron
4 spiseskefulde sukker
1 stang vanilje, skåret op
75g smør plus lidt til at smøre med
150g mel
4 æggeblommer
olie til skålen
2 hele æg
4 spiseskefulde rasp
olie til friturestegning
kanel og sukker til pynt

Opskrift

Hæld mælken i en gryde og tilsæt citronskal, sukker og vaniljestang. Bring mælken langsomt i kog. Tag gryden af varmen og fjern citronskal og vaniljestang. Lad mælken køle af.
Smelt smørret i en anden gryde, indtil det skummer, og tilsæt mel. Lad blandingen koge under omrøring, indtil melet skummer og bliver gyldent. Tilsæt mælken lidt efter lidt, stadig under omrøring. Lad sausen koge i ca 5. min. for svag varme, indtil den begynder at blive tyk. Tag gryden af varmen og pisk æggeblommerne i saucen. Smør en lav skål eller tallerken. Hæld buddingemassen i skålen og sæt den i køleskabet i mindst 4 timer. Den kolde, størknede budding skæres i trekanter eller firkanter. Pisk æggene let og vend buddingestykkerne først i æg og derefter i rasp. Varm olien i en dyb gryde og frituresteg buddingestykkerne et par stykker ad gangen, til de er gyldenbrune og sprøde i skorpen. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir efter stegningen. Bland sukker og kanel. Anret buddingestykkerne på tallerkner og drys med kanelsukker. Denne dessert kan serveres lun eller kold.

Opskrifter i kategorien Desserter

Canutillos con crema Pastelera
Karamelrand - Flan Al Caramelo
Katalansk cremebudding - Crema Catalana
Sprødstegt mælkebudding
Søde pandekager - Frixuelos
Tarteletter med porre - T
Tarteletter med porre - Tartaleta de Puerros

Tre tilfældige
Bacon rulle - Basque
Bacon rulle - Basque
Lakse salat - Ensalada De
Lakse salat - Ensalada De Salmón
Maurisk kebab
Maurisk kebab
Design by cygnet
Dan realized the importance of formal education, so he replica watches sale convinced Hope Wixon in the early 1990¡¯s to get her Graduate Gemologist degree from GIA. Armed with swiss replica watches street smarts, a graduate degree, and lots of hours of hard work, Dan and Hope steadily fake breitling built the business into the elite store it is today. Being in the rolex replica Midwest, our residents seem to be more conservative than other areas of the country. They appreciate understated luxury rolex replica sale over bold and ostentatious. They prefer timeless brands like omega replica watches Jaeger LeCoultre and Patek Philippe that continue to be rolex replica in style for many years to come. Our strongest selling brands are Rolex and Patek Philippe, but we also carry many exclusive brands that our clients can¡¯t find anywhere else.