Kontakt   Om Spanske Vine   Handelsbetingelser  Her kan du betale med Dankort
 
forside    butikken    vinguide    tapas opskrifter    links    indkøbskurv    
Vinklubben : Kode:  

Aubergine-gratin

Aubergine-gratin

Ingredienser

3 auberginer
salt
1/4 l. olivenolie
4 kartofler, skåret i tynde skiver
2 store squash, skåret i tynde skiver
4 fed hvidløg, hakket
1 kg. modne tomater, flåede og hakket
1 laurbærblad
frisk kværnet peber
1 knsp. sukker

Opskrift

Skær auberginerne i skriver, læg dem i et stort drøslag og drys dem med salt. Lad dem trække og dryppee af i en god time.
Varm olivenolien i en dyb pande, og steg kartoffelskiverne gyldenbrune. Tag dem op af panden og læg dem i en gryde. Drys lidt salt over. Steg auberginerne i olien, lad dem dryppe af og fordel dem blandt kartoflerne. Steg til sidst squashene i olien og fordel dem med auberginerne. Drys evt. lidt mere salt over. Hold grønsagerne varme.
Steg hvidløget i resten af stegeolien, til det er gyldent. Tilsæt tomatterningerne samt laurbærbladet og lad det koge lidt ind under omrøring.Tag laurbærbladet op. Saucen sigtes eller pureres med en stavblender og smages til med salt, peber og sukker.
Anret grønsagerne på et fad og fordel saucen over dem. Kan både serveres varm og kold.

Opskrifter i kategorien Grøntsager

Alcachofas Fritas - Artiskok chips
Aubergine chips
Aubergine-gratin
Bagte peber og tomater
Grønne asparges med Serrano skinke
Hvidløgs champignon
Jordbær gazpacho - Gazpacho de fresas
Pimientos, artiskok og asparges
Røræg med svampe - Revuelto de Setas
Små peber - Pimientos de Padrón
Små ris-omeletter
Spansk omelet
Stegte, blandede grønsager - Pisto Manchego
Søde og salte rødbede chips
Tarteletter med porre - Tartaleta de Puerros
Tidsler i pimientos creme
Tomat og hvidløgsbrød
Lakse salat - Ensalada De
Lakse salat - Ensalada De Salmón

Tre tilfældige
Hvidløgs champignon
Hvidløgs champignon
Omelet med klipfisk - Tor
Omelet med klipfisk - Tortilla De Bacalao
Tortillitas de camarones
Tortillitas de camarones - Reje æbleskiver
Design by cygnet
Dan realized the importance of formal education, so he replica watches sale convinced Hope Wixon in the early 1990¡¯s to get her Graduate Gemologist degree from GIA. Armed with swiss replica watches street smarts, a graduate degree, and lots of hours of hard work, Dan and Hope steadily fake breitling built the business into the elite store it is today. Being in the rolex replica Midwest, our residents seem to be more conservative than other areas of the country. They appreciate understated luxury rolex replica sale over bold and ostentatious. They prefer timeless brands like omega replica watches Jaeger LeCoultre and Patek Philippe that continue to be rolex replica in style for many years to come. Our strongest selling brands are Rolex and Patek Philippe, but we also carry many exclusive brands that our clients can¡¯t find anywhere else.