Kontakt   Om Spanske Vine   Handelsbetingelser  Her kan du betale med Dankort
 
forside    butikken    vinguide    tapas opskrifter    links    indkøbskurv    
Vinklubben : Kode:  

Fyldte piquillo peber

Fyldte piquillo peber

Ingredienser

1 glas Pimientos (10-12 stk)
175 g. torsk eller klipfisk
1 stort løg
2 fed hvidløg
1 grøn peber
Timian
Laurbærblad
Tomat sauce (evt. blendede tomater)
Mel
Smør
Mælk
Oliven olie
Salt og friskkværnet peber
Revent ost

Opskrift

Hvis der bruges klipfisk skal den lægges i blød i 24 timer. Bruger man frisk torsk, koger man lidt vand med lidt timian, 1 laurbærblad og lidt salt. Når vandet koger tages gryden af varmen og torskefileterne lægges i vandet indtil kødet er blevet hvidt, ca. 8-12 min. Tag det op og fjern benene samtig med at man plukker det i mindre stykker.
Varm lidt olivenolie på en pande og kom det halve løg, den grønne peber og det ene fed hvidløg, alt sammen fintsnittet, på panden. Når det begynder at blive lidt lysebrunt hældes det sammen med torsken.
Bruger man klipfisk, kommer den med på panden i 3-4 minutter, efter først at være godt rengjort og delt i mindre stykker.
I mellemtiden laves en bechamelsauce med smør, mel og mælk, ikke for tynd, smag til med salt og tilsæt blandingen med torsk. Fyld peberfrugterne med denne mix, en til to spiseskeer til hver. De må ikke være overfyldte, og kom dem på et ovnfast fad.
Til sovsen varmes lidt oliven olie i en gryde, tilsæt det halve løg og ene fed hvidløg , finthakket, og før det bliver brunt tilsættes tomatsovs/blendede tomater, lad det koge lidt ind og kom det over peberfrugterne. Drys med reven ost og gratiner i ovnen ved 200° i ca. 4-6 min. Serveres varme.

Opskrifter i kategorien Fisk & Skaldyr

Bay - Bay
Capricho
Ensaladilla de mariscos - Skaldyrs salat
Fyldte piquillo peber
Grilled muslinger med persille og parmesan
Hjertemuslinger med løg- og hvidløgssauce
Lakse salat - Ensalada De Salmón
Marinerede blåmuslinger - Mejillones en Escabeche
Omelet m.asparges og rejer
Omelet med klipfisk - Tortilla De Bacalao
Paella
Peber med muslingefyld
Pighvar med skaldyr - Rodaballo con Mariscos
Rejer med hvidløg
Skaldyrssalat
Sprøde fiske kugler
Store rejer i Sherry
Tiger-rejer med løg og tomat
Tortillitas de camarones - Reje æbleskiver
Tarteletter med porre - T
Tarteletter med porre - Tartaleta de Puerros

Tre tilfældige
Aubergine chips
Aubergine chips
Stegte, blandede grønsage
Stegte, blandede grønsager - Pisto Manchego
Peber med muslingefyld
Peber med muslingefyld
Design by cygnet
Dan realized the importance of formal education, so he replica watches sale convinced Hope Wixon in the early 1990¡¯s to get her Graduate Gemologist degree from GIA. Armed with swiss replica watches street smarts, a graduate degree, and lots of hours of hard work, Dan and Hope steadily fake breitling built the business into the elite store it is today. Being in the rolex replica Midwest, our residents seem to be more conservative than other areas of the country. They appreciate understated luxury rolex replica sale over bold and ostentatious. They prefer timeless brands like omega replica watches Jaeger LeCoultre and Patek Philippe that continue to be rolex replica in style for many years to come. Our strongest selling brands are Rolex and Patek Philippe, but we also carry many exclusive brands that our clients can¡¯t find anywhere else.