Kontakt   Om Spanske Vine   Handelsbetingelser  Her kan du betale med Dankort
 
forside    butikken    vinguide    tapas opskrifter    links    indkøbskurv    
Vinklubben : Kode:  

Hjertemuslinger med løg- og hvidløgssauce

Hjertemuslinger med løg- og hvidløgssauce

Ingredienser

1 kg friske hjertemuslinger
Salt
5 spsk olivenolie
l løg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
1 1/4 dl. tør hvidvin
1 spsk. rasp
Saft af en ½ citron
1 laurbærblad
Peber
2 spsk hakket persille

Opskrift

Skrub og skyl muslingerne grundigt og kasser åbne muslinger. Kog muslingerne i en dyb pande/gryde i 1/4 l. vand med et nip salt. Læg låg på og lad muslingerne koge, indtil skallerne er åbne. Ryst panden/gryden undervejs. Kasser alle muslinger, der ikke har åbnet sig. Tag muslingerne op og sigt kogevandet gennem et klæde og sæt det til side.
Varm olivenolien i en dyb pande og steg løg og hvidløg blanke. Hæld hvidvin i og rør rasp i. Hæld det filtrerede kogevand i sammen med citronsaft og laurbærblad og krydr med salt og peber. Læg muslingerne tilbage i saucen, drys med persille og bring saucen i kog. Server retten med det samme i et forvarmet fad.

I denne ret kan man også bruge blåmuslinger, venusmuslinger eller knivmuslinger.

Opskrifter i kategorien Fisk & Skaldyr

Bay - Bay
Capricho
Ensaladilla de mariscos - Skaldyrs salat
Fyldte piquillo peber
Grilled muslinger med persille og parmesan
Hjertemuslinger med løg- og hvidløgssauce
Lakse salat - Ensalada De Salmón
Marinerede blåmuslinger - Mejillones en Escabeche
Omelet m.asparges og rejer
Omelet med klipfisk - Tortilla De Bacalao
Paella
Peber med muslingefyld
Pighvar med skaldyr - Rodaballo con Mariscos
Rejer med hvidløg
Skaldyrssalat
Sprøde fiske kugler
Store rejer i Sherry
Tiger-rejer med løg og tomat
Tortillitas de camarones - Reje æbleskiver
Tarteletter med porre - T
Tarteletter med porre - Tartaleta de Puerros

Tre tilfældige
Bay - Bay
Bay - Bay
Paella
Paella
Pimientos m. artiskok, se
Pimientos m. artiskok, serano og ost
Design by cygnet
Dan realized the importance of formal education, so he replica watches sale convinced Hope Wixon in the early 1990¡¯s to get her Graduate Gemologist degree from GIA. Armed with swiss replica watches street smarts, a graduate degree, and lots of hours of hard work, Dan and Hope steadily fake breitling built the business into the elite store it is today. Being in the rolex replica Midwest, our residents seem to be more conservative than other areas of the country. They appreciate understated luxury rolex replica sale over bold and ostentatious. They prefer timeless brands like omega replica watches Jaeger LeCoultre and Patek Philippe that continue to be rolex replica in style for many years to come. Our strongest selling brands are Rolex and Patek Philippe, but we also carry many exclusive brands that our clients can¡¯t find anywhere else.