Kontakt   Om Spanske Vine   Handelsbetingelser  Her kan du betale med Dankort
 
forside    butikken    vinguide    tapas opskrifter     links    indkøbskurv    
Vinklubben : Kode:  

Canforrales Syrah roble

Campos Reales - La Mancha

 Antal:

 Pris: 69,50 kr.
 Tilbud: 49,75 kr.
 

Roble betyder ”eg” og indikerer, at vinen har tilbragt tid i det søde selskab af en velristet version af den aromatiske træsort. Resultatet er en meget elegant og smagsintens opstramning af den altid velduftende syrah-drue, som i Canforrales kyndige hænder er blevet en slank, delikat og indbydende vin. Fadet er smukt integreret, og det samme kan siges om alle øvrige komponenter, der indgår i en veritabel symbiose om at skabe denne formfuldendte herlighed. Næse af blomme, solbær og engelsk lakrids med en lille bacon-røget tone til at give personlighed og og retning. Samme noter retronasalt i en lang, rar eftersmag.

Årgang
2012

Modning
4 måneder på egefade

Vin type
Rødvin

Indhold
3/4 l.

Alkohol
13,5%

Servering
En vin, der kan nydes relativt afkølet til enhver fiskeret med olivenolie, fx bacalao med en lille ratatouille af peberfrugt, squash og oliven, krydret med ansjos og en urt fra haven (husk at skylle grundigt). Alternativt ved 18 grader efter en halv til en hel times dekantering.

Drikkes/Gemmes
God nu, og garntrisse fuld af liv indtil slutningen af 2018.

Anvendelse
Som nævnt under punktet servering, kan der leges med temperatur og gastronomisk kontekst, indtil kælderen er tom. Hvis fisk og rødvin er en tand for avantgarde (prøv det alligevel en gang – det funger!), kan du altid hive et par syrah-klassikere frem, fx rosastegt okse med rosmarin og hvidløg eller en gammeldags tærte med hakket kød, grøntsager og lidt ost på toppen.

Kommentar
La Mancha er geografisk den største vinregion i Spanien, og med sin sydlige beliggenhed har området primært leveret alkoholstærke vine til hjemmemarkedet. Canforrales’ moderne vine har netop det formål at differentiere sig fra fordums stilmæssige ophav, og det lykkes aldeles glimrende. Med nyeste kælderteknologi og et hold unge ønologer er det muligt for vineriet at inkorporere den eftertragtede friske syre og i det hele taget en elegant og stram struktur. Det er træk, som går igen i alle firmaets vine, og som i vidt omfang tegner den stilen i ”det ny La Mancha”. Vi har valgt de seks bedste til porteføljen.

Druer
100% Syrah

Priserne er oplyst i DKK og er inklusiv moms.


Total 0,00 kr.
  Guía Peñin (Spansk Vinguide)
  88 ud af 100 Point
  "
Color cereza brillante, borde granate. Aroma especias dulces, fruta madura, equilibrado. Boca equilibrado, taninos maduros, especiado."
Design by cygnet
Dan realized the importance of formal education, so he replica watches sale convinced Hope Wixon in the early 1990¡¯s to get her Graduate Gemologist degree from GIA. Armed with swiss replica watches street smarts, a graduate degree, and lots of hours of hard work, Dan and Hope steadily fake breitling built the business into the elite store it is today. Being in the rolex replica Midwest, our residents seem to be more conservative than other areas of the country. They appreciate understated luxury rolex replica sale over bold and ostentatious. They prefer timeless brands like omega replica watches Jaeger LeCoultre and Patek Philippe that continue to be rolex replica in style for many years to come. Our strongest selling brands are Rolex and Patek Philippe, but we also carry many exclusive brands that our clients can¡¯t find anywhere else.