Åben og imødekommende næse med smukke syre-/sødme-associationer af ribs, kirsebær, chokolade, muld og en frisk, urtet krydrethed. Munden er ferm og veltrimmet med en velafstemt frugtig tyngde til at balancere de flot modne, men stadigt lettere insisterende tanniner. Velkalibreret og godt sammenhængende. De 15 måneder på træ er velintegreret, og helheden fremstår klar og ren i mælet.
Årgang
2009
Modning
15 måneder på franske og amerikanske egefade
Vin type
Rødvin
Indhold
3/4 l.
Alkohol
14%
Servering
Nyd ved 17 grader efter en omhældning til hvad som helst og retur i flasken.
Drikkes/Gemmes
Vinen er god nu, hvor den er frisk og i vigør, men det skal den nok blive ved med at være i et par år fra dato, og den holder fint balancen indtil 2014.
Anvendelse
Bedst til kraftige, indkogte retter, men du behøver ikke altid tænke kød. Prøv vinen til en nøddepostej på hjemmebagt rugbrød eller ristede kantareller i en tærte med ost. Men står du lige med en bøf, der trænger til at blive stegt, vil Vizcarra levere upåklageligt akkompagnement også der.
Kommentar
Ribera del Duero er blevet udødeliggjort af mere og andet end berømte danske vinmagere (som Peter Sisseck – Pingus) og tårnhøje Parker-vurderinger. Sandheden er, at områdets klima og geografi er tæt på perfekt til dyrkning af tempranillo-druen, som oven i købet nyder godt af en kultur for kvalitetsproduktion med fokus på smag over volumen. Et område, som slog igennem på den vinøse verdensscene i 90’erne, men som stadig er et vågent øje værd.
