Nuestro, crianza - ikke på lager.

Bodega Díaz Bayo - Ribera Del Duero

Antal:  Pris: 124,75 kr. -20% v/ 12 flasker  Pris: 99,75 kr.

På alle måder sexet og attraktiv kraftvin på 100 % tinto del pais, den guddommeligt velfungerende version af tempranillo i klasseområdet Ribera del Duero. Her i en ekstremt velformuleret, sund og helstøbt etude, der lægger nye alen til Ribera-mulighederne lige under en hund. Næsen bærer præg af de velvoksne 18 måneder på eg, og de røgede og let ristede toner af vanilje og toffee rammer ubesværet den berømte højere enhed med frugtens intense aromaer af brombær, solbær og chokolade. Til at opretholde rankhed, friskhed og et præcist og målrettet fokus er vinen udstyret med et sæt ivrige tanniner, som foruden sit markante bidrag til konstruktionen også borger for mange års positiv udvikling på langs. Gennemført og usædvanligt velproduceret vin.

Årgang
2005

Modning
18 måneder på franske egefade

Vin type
Rødvin

Indhold
3/4 l.

Alkohol
14,5%

Servering
Et par timer under åben himmel er afgjort at anbefale, når frugten skal have plads i den samlede profil. Ram de normale 17-18 grader i dine store glas.

Drikkes/Gemmes
Efter lidt luft er vinen klar til både mund og mave, men der vil være positiv udvikling indtil 2015 og vigør i mindst yderligere fem år.

Anvendelse
Som de andre Nuestro-vine er strukturen i denne crianza tilpas markant til at bede om kulinarisk følgeskab af kraftige retter, stegt kød eller diverse eksperimenter fra terrassegrillen

Kommentar
Ribera del Duero er blevet udødeliggjort af mere og andet end berømte danske vinmagere (som Peter Sisseck – Pingus) og tårnhøje Parker-vurderinger. Sandheden er, at områdets klima og geografi er tæt på perfekt til dyrkning af tempranillo-druen, som oven i købet nyder godt af en kultur for kvalitetsproduktion med fokus på smag over volumen. Et område, som slog igennem på den vinøse verdensscene i 90’erne, men som stadig er et vågent øje værd.

Druer
100% Tinta del Pais (Tempranillo)